Tradición Petenera: Ishpasá y Bollitos de Ishpel’on, origen de nuestra celebración

Gastronomia, De Todo un Poco, Petén Agregar Comentario

Quien no recuerda cuando niños buscabamos la toronja, no para saborear su leve sabor amargo y agrio, sino para con eso hacerle la forma de una calavera e insertarle una candela en el centro y salir junto a muchos niños más a pedir “Ishpasa pa la calavera….”  Una tradición que se ha perdido y la toronja se ha sustituido por una calabaza de plastico y ahora los niños lo piden el 31 de Octubre, clara muestra de un transcutluración anglosajona de origen celta.

  Pero en Guatemala y algunos países de América Latina, somos especiales: celebramos el día 1 y 2 de Noviembre. Pero no muchos saben porque dos días. La mejor respuesta que habia encontrado es que el día 1 es de las animas paqueñas (ninos) y el día 2 de las animas grandes. Pero no es cierto. Curioseando por esta celebración y al ver miles de personas en los cementerios decorando cual quinceañera la tumba de sus seres queridos, aproveche unos momentos dentro de esta situación de desastre que vivimos, asi como la turbulencia politica también vivimos, para saciar mi deseo de saber. Y resulta asi: que el 1 de Noviembre es una celebración de origen catolico llamado Día de Todos los Santos y el 2 de Noviembre es una costumbre tanto guatemalteca como mexicana de origen precolombino llamado El Día de los Muertos. Parece lo mismo pero no lo es.

Día de Todos Los Santos:  Esta es una celebración como ya lo mencione de origen catolico. Y su creación se derive en la celebración de la Iglesia Primitiva, que usualmente celebraba a sus martires en el mismo lugar y en la fecha de su muerte. Sin embargo, a medida que se incrementaba el numero de martires y se inicio con la canonización, ya no hubo espacio en el calendario para seguir agregando, por lo que varios papas a través de los años fueron institucionalizando un día para celebrar a todos aquellos martires y santos conocidos y no, para quienes no habia una fecha en el calendario. Asi es que finalmemente el Papa Gregorio IV, establece el 1 de Noviembre para tal celebración, y que casualmente coincide con la celebración el día antes de Halloween. Es ahi donde nace la confusión petenera. Para las señoras a todos aquellos que fallecieron en su niñez son santos. He ahi que dicen que el día 1 de noviembre es día de las animas pequeñas.

Día de los Muertos: Primero dejenme contarles que la celebración del 2 de Noviembre es reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Sus origenes se remontan a la epoca prehispanica, puntualmente a finales de julio y agosto, cuando se da lo que llamamos la primera cosecha. Para ese entonces se ha finalizado la cosecha de frijol, maíz, pepitoria y algunas otras siembras. También esta costumbre se puede relacionar con aquella en donde a los muertos se les enterraba con algunas de sus pertenencias y con comida. Para las culturas autoctonas, la muerte no es mas que el primer paso para llegar a la perfección y que justo después de morir se pasa a un estado de espera, en donde es importante que tenga los objetos que le eran de uso en la tierra. Asimismo, era costumbre entre estas etnias el conservar el craneo de sus antepasados como objetos de trofeo los cuales se mostraban el día de las celebraciones que representan la muerte y el renacimiento. Es justamente eso, lo que apreciamos en el Municipio de San José, cuando se hace le celebración de las tres calaveras.

  Cuando llegan los españoles, se aterran de la forma en que se celebra el Día de Los Muertos, pero para no crear una barrera hacia los nativos, hacen coincidir la celebración de todos los santos con el día de los muertos, dandose un sincretismo religiosos, o sea una mezcla del festival preghispanico con la celebracion catolica-española.

   Y es asi como creo yo que mejor entendi esta celebración.

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