Cada año, en los días 7 y 8 de Diciembre, se celebra un evento gastronomico de mucha tradición en Petén: LAS MESITAS DE SAN FRANCISCO. El primer día (el 7) cientos de vecinos del área central de Petén y de un poco mas retirado como Poptún, se dan cita en este evento unico de nuestro departamento.
Las mesitas consisten en sacar a la puerta de la casa, una mesita con alimentos y golosinas caseras. Estas golosinas incluyen dulces o conservas de ayote chino, cericote, jocote, ayote; asimismo bocadillos de varios sabores. Inluyen dulces y manjar.
En cuanto a comidas, lo tradicional es el bollito petenero: este puede ser de pollo o “coche” (cerdo), con picante y sin picante. También, en contraparte esta el tamal que es suave y de mayor tamaño. Son decenas de señoras que preparan y es todo un evento familiar. Anoche alrededor del parque central era imposible caminar debido a la concurrencia.
Cuenta la tradicion, que esta actividad tuvo su origen en la Isla de Flores, la cual se perdio y fue apareciendo en San Francisco.
La municipalidad ya empieza apoyar esta actividad, de tal cuenta que el alcalde ordena el transito, mejora la iluminacion, y trajo a una banda marcial de un colegio de San José, Succotz en Belice. Asimismo, vi a los de en la Mira con Cariño, filmando en los alrededores. Ojala que no hayan hecho sus bromas ridiculas a los vecinos de ese noble pueblo.
Vale la pena ir; a los que no fueron anoche, hoy es buen día. San Pancho y sus conservas los esperan. Bien Chachalun!!!
Les dejo otras imagenes captadas anoche:
December 8th, 2007 at 4:53 pm
Que bueno ver las mesites de mi querido San Pancho.. Que bueno que se conserva esta tradicion?? Para vos que es lo mejor de San Pancho y sus mesitas??
December 11th, 2007 at 3:00 pm
lo que me gusta de Guatemala es que cada lugar tiene sus tradiciones… se ve calidad esta que nos mostras aqui
December 11th, 2007 at 3:10 pm
Billy: Tradicion muy bonita capaz de movilizar a cientos de vecinos de otros municipios. Yonji: Son los bollitos de chipilin.
December 13th, 2007 at 11:39 pm
soy de usa y fui a p\asar las mesitas fueron los mejores dias amo a san pancho
December 27th, 2007 at 9:37 am
ME ENCANTA IR SIEMPRE A MESITAS DEL 07/12, PERO LAMENTABLEMENTE DE MOMENTO NO PUEDO IR, PERO LUEGO QUE REGRESE A PETEN, IRE NUEVAMENTE
December 31st, 2007 at 5:05 pm
Hola…. que buena onda que siga viva la tradicion de las mesitas de SAN PANCHO, yo no vivia alli pero mi familia si y hace un par de años que no voy para alla pero que bueno que hayan puesto estas fotos wn el internet y asi pude verlas aqui en usa…
April 26th, 2008 at 6:52 am
San Francisco peten, sus naranjas en flor y sus verdes limonarias hayyyyyy como extrano a mi pueblo donde naci y a la aguada de las Iluciones que me miro crecer y yo la vi morir. Extrano esos dulces ricos de la Marta … y muchas mas y muy espercialmente a la familia Guerra Catellanos.
May 6th, 2008 at 9:22 am
San pancho por aquí, San Pancho por allá, a donde quiera que vaya yo siempre te llevaré…. algo así decía la letra de la canción o no?
Saludos mi gente linda de Petén, y La Liber……
June 4th, 2008 at 9:47 am
lO mejOr de mi san panxO sOn sOn laS m3sitaS i la g3nt3 q ti3n3 va mUxa!!!
va pz c cUidan
October 8th, 2008 at 9:05 pm
San puro San Franciscano, y recuerdo mucho todas las mesitas, me siento orgulloso de que esta tradición año con año le guste más las personas, es impresionante la cantidad de personas que llegan y cada año llega gente de otros lugares, y eso me dice que no importa la distancia para las personas, sino que lo importante es probar de toda nuestra cultura y tradición expresada en esos dulces y platillos tan PETENEROS.
Espero poder estar también este año, ya que estoy a mas 1500 km de mi pueblito querido. Un saludo de Costa Rica.
October 16th, 2008 at 4:05 pm
que alegres son las mesitas de mi pueblo y que bueno que mi tio victor manuel se acuerde desde costa rica,