Cada año, en los días 7 y 8 de Diciembre, se celebra un evento gastronomico de mucha tradición en Petén: LAS MESITAS DE SAN FRANCISCO. El primer día (el 7) cientos de vecinos del área central de Petén y de un poco mas retirado como Poptún, se dan cita en este evento unico de nuestro departamento.
Las mesitas consisten en sacar a la puerta de la casa, una mesita con alimentos y golosinas caseras. Estas golosinas incluyen dulces o conservas de ayote chino, cericote, jocote, ayote; asimismo bocadillos de varios sabores. Inluyen dulces y manjar.
En cuanto a comidas, lo tradicional es el bollito petenero: este puede ser de pollo o “coche” (cerdo), con picante y sin picante. También, en contraparte esta el tamal que es suave y de mayor tamaño. Son decenas de señoras que preparan y es todo un evento familiar. Anoche alrededor del parque central era imposible caminar debido a la concurrencia.
Cuenta la tradicion, que esta actividad tuvo su origen en la Isla de Flores, la cual se perdio y fue apareciendo en San Francisco.
La municipalidad ya empieza apoyar esta actividad, de tal cuenta que el alcalde ordena el transito, mejora la iluminacion, y trajo a una banda marcial de un colegio de San José, Succotz en Belice. Asimismo, vi a los de en la Mira con Cariño, filmando en los alrededores. Ojala que no hayan hecho sus bromas ridiculas a los vecinos de ese noble pueblo.
Vale la pena ir; a los que no fueron anoche, hoy es buen día. San Pancho y sus conservas los esperan. Bien Chachalun!!!
Les dejo otras imagenes captadas anoche:
December 8th, 2007 at 4:53 pm
Que bueno ver las mesites de mi querido San Pancho.. Que bueno que se conserva esta tradicion?? Para vos que es lo mejor de San Pancho y sus mesitas??
December 11th, 2007 at 3:00 pm
lo que me gusta de Guatemala es que cada lugar tiene sus tradiciones… se ve calidad esta que nos mostras aqui
December 11th, 2007 at 3:10 pm
Billy: Tradicion muy bonita capaz de movilizar a cientos de vecinos de otros municipios. Yonji: Son los bollitos de chipilin.
December 13th, 2007 at 11:39 pm
soy de usa y fui a p\asar las mesitas fueron los mejores dias amo a san pancho
December 27th, 2007 at 9:37 am
ME ENCANTA IR SIEMPRE A MESITAS DEL 07/12, PERO LAMENTABLEMENTE DE MOMENTO NO PUEDO IR, PERO LUEGO QUE REGRESE A PETEN, IRE NUEVAMENTE
December 31st, 2007 at 5:05 pm
Hola…. que buena onda que siga viva la tradicion de las mesitas de SAN PANCHO, yo no vivia alli pero mi familia si y hace un par de años que no voy para alla pero que bueno que hayan puesto estas fotos wn el internet y asi pude verlas aqui en usa…
April 26th, 2008 at 6:52 am
San Francisco peten, sus naranjas en flor y sus verdes limonarias hayyyyyy como extrano a mi pueblo donde naci y a la aguada de las Iluciones que me miro crecer y yo la vi morir. Extrano esos dulces ricos de la Marta … y muchas mas y muy espercialmente a la familia Guerra Catellanos.
May 6th, 2008 at 9:22 am
San pancho por aquí, San Pancho por allá, a donde quiera que vaya yo siempre te llevaré…. algo así decía la letra de la canción o no?
Saludos mi gente linda de Petén, y La Liber……
June 4th, 2008 at 9:47 am
lO mejOr de mi san panxO sOn sOn laS m3sitaS i la g3nt3 q ti3n3 va mUxa!!!
va pz c cUidan
October 8th, 2008 at 9:05 pm
San puro San Franciscano, y recuerdo mucho todas las mesitas, me siento orgulloso de que esta tradición año con año le guste más las personas, es impresionante la cantidad de personas que llegan y cada año llega gente de otros lugares, y eso me dice que no importa la distancia para las personas, sino que lo importante es probar de toda nuestra cultura y tradición expresada en esos dulces y platillos tan PETENEROS.
Espero poder estar también este año, ya que estoy a mas 1500 km de mi pueblito querido. Un saludo de Costa Rica.
October 16th, 2008 at 4:05 pm
que alegres son las mesitas de mi pueblo y que bueno que mi tio victor manuel se acuerde desde costa rica,
December 4th, 2008 at 7:43 pm
soy puro san franciscano orgullo petenero de aver nacido aqui que viva san francisco q viva para siempre su santo milagroso echa tu bendicion saludos a mi gente querida de san pancho los amo porque son bien solidarios y amantes a la cultura y tradicion con esa ceiba tan linda y su plaza central lo hacen unico en el mundo arriva san pancho ajjaaaaaaaaaaaaaaaaajayyyyyyyyyy atentamente chinito
July 24th, 2009 at 8:57 am
me gusta las mesitas por que son muy alegres y además viene mucha gente de diferentes lugares a pasarla bien poreso quiero mucho a mi SAN PANCHO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
December 17th, 2009 at 2:02 pm
felizidades san francisco por tus tradiciones extrano todo sus comidas deliciosas sus vevidas sus amistades.
ahora que me encuentro lejor me doy cuenta de los valores que tienes de chicago illinois felicidades
December 17th, 2009 at 2:04 pm
felizidades san francisco por tus tradiciones extrano todo sus comidas deliciosas sus vevidas sus amistades.
ahora que me encuentro lejor me doy cuenta de los valores que tienes, desde chicago illinois I,M,C
February 17th, 2010 at 6:42 pm
mmm este sitio esta bien calida!! pero seria bueno si pusieran la gastronomia completa de peten y tambien de cada uno de sus municipios
June 6th, 2010 at 1:51 am
Chachaklum se llamaba san francisco cuando empezaba a poblorse, tierra de mango y mara?on, de narajas y toronjas……algo asi dice la cancion del maestro mito!!!!!!!jaja. Felicito Rudel por este espacio, que alegria me da ver tansiquiera por fotos las mesitas ya que me encuentro como un par de miles de km de peten, eeuu, jaja prim{ramente Dios ire dentro de un par de a?os y me dare una atarrajada de puro comer cocoyol y enchiladas de repollo con remolacha y ensalada rusa, tambien tamales y chocolate caliente, solo de imaginarme ya me kiero regresar a mi ksa jajaja, saludos a todos los peteneros, especialmente a los san benitenses, y arriba do?a melina, la de la taberna deyer!!!!!!!!jajajaja
July 5th, 2010 at 9:44 am
soy de chiquimula pero estudie en san pancho, no lo niego pero san pancho es lindisimo lastimosamente las personas se echan mala fama porque hay muchos graduados y las personas se creen mucho..