Lago Petén Itza- Calidad del Agua

Agricultura, Gastronomia, Medio Ambiente, Economia Agregar comentario »

 

 Mucho se ha hablado en los medios de comunicacion sobre la contaminacion de las principales fuentes lacustres de Guatemala, particularmente desde que en los ultimos meses aparecio una mancha de cianobacteria en el Lago de Atitlan. De ahi se han desprendido una serie de preocupaciones, alguns coyunturales por personas y organizaciones que solo buscan protagonismo en los medios de comunicacion en el momento en que se da la noticia y sus efectos, pero a la hora de rajar ocote como decimos en buen chapin, y cuando las camaras ya se han ido, pues también estos grupos. Digo esto, porque en medios de TV nacionales en Diciembre ultimo decian que habian cuatro lagos en Guatemala muriendose, e incluyeron en ese listado al Lago Petén Itza.

   Presentaron la condicion del lago de una manera dramatica, y cualquiera pensaria que esta al borde del colapso en terminos ambientales. Si bien es cierto, no todo esta tan bien, las condiciones son menos espeluznantes de lo dicho; y descarto totalmente que el Lago Petén Itza este muerto.

  

   Recientemente le pedi a los responsables del tema, que elaboraran un diagnostico rapido (y resulta que es el unico estudio cientifico  la fecha) sobre la calidad del agua superficial del Lago Petén Itza. Y los resultados fueron sorprendentes. Continua leendo lo escrito por Rudel »

El Negocio basado en los Pobres

Salud, Gastronomia, Politica, Economia, Petén 1 Commentario »

Anoche escuche la opinión de Erick Guerrero, un comentarista de Hechos, quien abordo un tema que no habia podido yo ponerlo en orden: El Negocio utilizando a los Pobres. Decia el Sr. Guerrero, que a los grupos economicamente poderosos y a los partidos politicos en particular no les interesa invertir en los pobres, ni en politicas basadas en reducir la pobreza, y que las millonarias donaciones y prestamos que piden jamas se trasladan a los mas necesitados como deberia de ser, y se diluye en estudios, en capacitaciones, en  creaciones de estructuras burocraticas, y nunca se ve realmente ese apoyo. No invierten en salud, sino en infraestructura que solo benefician a los mas poderosos, inspirados en que a través de esa inversion se incrementa la productividad, pero no se ve una mejora en los salarios minimos, que ya son salarios de hambre.

   No invierten en educación lo que deberia ser; noooo…. los pobres no se pueden salir del corral como dicen ellos. Que pasaria con los pobres bien preparados academicamente, que conocen sus derechos, y cuya mano de obra tendria un mayor valor. Ni pensarlo, y los gobiernos que invertimos en esto, somos considerados enemigos, pero enemigos de sus millonadas ganancias basada en los pobres. No quieren que se invierta en salud, porque como es un servicio gratuito no se puede hacer negocio ni engordar sus bolsas.

  Digo todo esto, porque este gobierno en Guatemala, ha dado un paso claro en mejorar las condiciones Continua leendo lo escrito por Rudel »

Tradición Petenera: Ishpasá y Bollitos de Ishpel’on, origen de nuestra celebración

Gastronomia, De Todo un Poco, Petén Agregar comentario »

Quien no recuerda cuando niños buscabamos la toronja, no para saborear su leve sabor amargo y agrio, sino para con eso hacerle la forma de una calavera e insertarle una candela en el centro y salir junto a muchos niños más a pedir “Ishpasa pa la calavera….”  Una tradición que se ha perdido y la toronja se ha sustituido por una calabaza de plastico y ahora los niños lo piden el 31 de Octubre, clara muestra de un transcutluración anglosajona de origen celta.

  Pero en Guatemala y algunos países de América Latina, somos especiales: celebramos el día 1 y 2 de Noviembre. Pero no muchos saben porque dos días. La mejor respuesta que habia encontrado es que el día 1 es de las animas paqueñas (ninos) y el día 2 de las animas grandes. Pero no es cierto. Curioseando por esta celebración y al ver miles de personas en los cementerios decorando cual quinceañera la tumba de sus seres queridos, aproveche unos momentos dentro de esta situación de desastre que vivimos, asi como la turbulencia politica también vivimos, para saciar mi deseo de saber. Y resulta asi: que el 1 de Noviembre es una celebración de origen catolico llamado Día de Todos los Santos y el 2 de Noviembre es una costumbre tanto guatemalteca como mexicana de origen precolombino llamado El Día de los Muertos. Parece lo mismo pero no lo es.

Día de Todos Los Santos:  Esta es una celebración como ya lo mencione de origen catolico. Y su creación se derive en la celebración de la Iglesia Primitiva, que usualmente celebraba a sus martires en el mismo lugar y en la fecha de su muerte. Sin embargo, a medida que se incrementaba el numero de martires y se inicio con la canonización, ya no hubo espacio en el calendario para seguir agregando, Continua leendo lo escrito por Rudel »

Entrega de Alimentos- Solidaridad con los menos favorecidos

Agricultura, Seguridad, Gastronomia, Medio Ambiente 2 Comentarios »

El día de hoy tuve la gran oportunidad de participar en un acto en donde mas de 50 señoras de la tercera edad, algunas de ellas viudas, se les fue entregado una bolsa con viveres como una forma de apoyarles ante el incremento de la canasta basica. Fue interesante ver el rostro de estas señoras, complacidas, ya que muchas de ellas jamas habian visto llegar el brazo solidario del Estado de Guatemala; hoy gracias a la vision social del Presidente de la República, nuestras vecinas de San Benito y Santa Elena, fueron beneficiadas.

 

Si bien es cierto que la mayor necesidad y el grito de la pobreza sale del área rural, también aqui en el zona central de Petén se puede ver la necesidad; basta con irse a las orillas para ver la necesidad de nuestra población.                         

El apoyo entregado corresponde a medio quintal de maíz, 10 libras de frijol, 10 libras de arroz, cereales, sopas instantaneas y aceite comestible. En valor del mercado la bolsa entregada sera de aproximadamente Q.120.00. Y continuare haciendo las gestiones para que este tipo de ayuda se vuelva a replicar.                                                                                                        

En mi intevencion les decia a las señoras, que hace mas de 20 años a alguien se le ocurrio que dejaramos Continua leendo lo escrito por Rudel »

Las Mesitas de San Francisco, Petén

Gastronomia 13 Comentarios »

Cada año, en los días 7 y 8 de Diciembre, se celebra un evento gastronomico de mucha tradición en Petén: LAS MESITAS DE SAN FRANCISCO. El primer día (el 7) cientos de vecinos del área central de Petén y de un poco mas retirado como Poptún, se dan cita en este evento unico de nuestro departamento.

Cosas de la Mesita Rudel en San Pancho

Las mesitas consisten en sacar a la puerta de la casa, una mesita con alimentos y golosinas caseras. Estas golosinas incluyen dulces o conservas de ayote chino, cericote, jocote, ayote; asimismo bocadillos de varios sabores. Inluyen dulces y manjar. Continua leendo lo escrito por Rudel »

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